我最近在读《人类简史》，赫拉利在讲农业革命的时候里面有一个观点，即小麦“驯服”了人类。

小麦“驯服”人类的观点

赫拉利认为，小麦的驯化始于大约一万年前的中东地区。当时，人类还是一群狩猎采集者，他们四处游荡，寻找食物。在这一过程中，他们逐渐发现了一种野生的谷物，即小麦。小麦的籽粒富含淀粉，是良好的食物来源，开始大规模种植小麦等谷物。为了获得更多的小麦，人类开始有意地种植和培育它们。这一行为逐渐改变了人类的生活方式。

小麦驯服人类的观点在书中有很多方面。比如：

种植小麦不容易，照顾起来很麻烦：比如要把石头搬到其他地方，要顶着烈日除草，要驱虫防病，要驱赶食草动物，还要从溪流引水灌溉。然而智人的身体演化目的并不是从事这些活动，而是爬树采集、狩猎动物。这就导致人类进入农业时代后出现了大量疾病，例如腰间盘突出，关节炎等。

人类被迫定居在麦田旁边：相比较于采集来说，种植小麦要花上大把时间，所以人类只能被迫定居。

农民的生活没有保障：采集者有很多种食物，遇到荒年也不至于饿死，即使某物种数量减少，只要其他物种能补上就行。农民先对就要听天由命了，即便是现在，自然危害对农民的伤害也丝毫未减。

面对暴力退无可退：如果采集者部落遇到比较强的对手，直接连夜跑路就行了，虽然有危险，但是确实可行。对于农民，跑路就是放弃田地、房屋和存粮，这些行为与自杀无异。

由此看来，小麦确实赋予了人类不少枷锁。当然小麦确实给第一代农民带来了利益，但是总体来说是弊大于利。至于说怎么个弊大于利，有兴趣的可以自己看一下原著。

小麦是否还在“驯服”人类

我认为，答案是肯定的。现代社会虽然与远古农耕社会有很大不同，但从某些方面来看，人类似乎仍然在某种程度上被小麦和其他农作物“驯服”着:

民以食为天：现代社会依然高度依赖农业，尤其是小麦、稻米和玉米等主食作物。这里有人就会不赞同了，因为就目前来看，人类不管发展到什么时候都得吃饭，种植已经发展了上万年，如果我们依靠农业就是枷锁，这种说法放远古时期尚可，放现在似乎就不讲理了。别着急，我们往下看。

粮食安全：现代社会相比于远古时期小麦和其他农作物的产量无疑是增加了很多，但是为了生产小麦，我们仍然需要大量的土地和劳动力。现代人不是远古智人。现代人想利用粮食创造更多价值，但是物以稀为贵，高产量想要提高价值，也就只能另辟蹊径了。例如很多人为粮食赋予上了各种词条，使得平平无奇的粮食高贵许多。这样也为统治者们带来了不少麻烦，毕竟粮食供应的稳定性直接关系到社会的稳定和发展。

经济依赖：现如今小麦的作用已经不只是果腹了，它在其他方面也有不俗的地位，例如经济。小麦仍然是全球重要的粮食作物之一，对很多国家的粮食安全和经济发展至关重要。例如，小麦对于中东、北非等地区的重要性不言而喻，许多国家对小麦的依赖程度很高。（这里插个题外话，中东是最早开始农业革命的地区之一，特别是被称为“肥沃新月”的地带，被认为是人类农业革命的发源地。肥沃新月地区的独特地理条件为农业的发展提供了有利的环境。这里有着丰富的河流系统，包括底格里斯河和幼发拉底河，提供了充足的灌溉水源。老天爷给你口吃的，但是不想让你吃饱，除了这一地带，中东的其他地方都不适合农业发展。加上如今的政治因素，使得中东的粮食严重依赖进口。）

服务一条龙：农业已经不仅仅是简单的种植和收获，还包括了复杂的产业链，包括化肥、农药、机械化、运输、储存和销售等环节。这一套服务下来，对人力也有不少要求，而且化肥和农药的使用会导致水污染和土壤污染，对环境的变化是最不可忽视的。

千年传承：小麦制品，如面包、面条、饼干等，仍然是许多文化和国家的主要食物。饮食习惯和文化传统使人们对这些食品产生了深厚的依赖。毕竟有面包谁会想吃屎呢。

综上看来，小麦和其他农作物对现代社会依旧有着重大的影响。不过，我们也应该看到，人类并不是小麦的奴隶。我们已经能够通过科技手段提高小麦的产量和质量，也能够通过各种措施减少小麦种植和加工对环境的影响。

总结

从广义上讲，现代人类社会仍然在某种程度上被小麦等农作物“驯服”。农业不仅塑造了我们的生活方式、社会结构和经济模式，还深刻影响了我们的文化和饮食习惯。不过，随着科技和社会的发展，人类也在不断地改造小麦，使其更加符合自己的需求，以实现更可持续和健康的未来。严格来说，人类与小麦的关系是一种复杂的互动关系。在未来，这种互动关系可能会发生进一步的变化，但人类与小麦将永远密不可分。